3 köksredskap att välja plast-fritt

24 september, 2016
Inlägget innehåller affiliate-länkar

Idag tipsar jag om 3 olika typer av köksredskap där det är bra att välja bort plast. Plast kan vara praktiskt men olika sorter av plast innehåller ämnen som inte är bra för oss. Så länge plasten är helt och intakt och inte värms upp så kan den vara ok. Men så fort den skadas eller värms upp så släpper plasten lätt ifrån sig kemikalier och andra ämnen som hamnar i maten som vi sen äter.

3-koksredskap-att-valja

Läs mer:

Plastbanta ditt kök

Se upp med plast och kemikalier i köksredskap

Redskap

Slevar, stekspadar, vispar och andra redskap rekommenderar jag att välja i trä eller rostfritt. Är det redskap som stekspadar till exempel som man har i en varm panna så är risken annars stor att plasten släpper ifrån dig kemikalier till maten. Så fort platan börjar luckras upp och gå sönder är risken dessutom ännu större. Plus att visst är det mycket snyggare med trä och rostfritt?

Bagaren & kocken har ett grymt utbud av träredskap i alla prisklasser som du hittar här. Mina personliga favoriter är bland annat den här stekspaden i trä, den här pannkaksspateln som är perfekt för pannkaks- och plättstekandet och den här spateln som är specialdesignad för omeletter gör frukosten enklare. 

traredskap

 

Gjutjärn

Teflonpannor är praktiska är ok och ofarliga så länge teflonlagret är helt intakt. Men vid minsta lilla skada eller repa så frisläpps kemikalier. Jag föredrar istället stekpannor och grytor i gjutjärn. Dessutom kan du då använda redskap i rostfritt utan att pannan eller grytan skadas. En väl värd investering! Det går liksom inte att slita ut en gjutjärnsstekpanna och dina barn kan ärva den efter dig. 

Här hittar du flera bra alternativ i olika prisklasser hos Bagaren & kocken. Kanske något att ge sig själv i julklapp?

gjutjarn

Bunkar och skålar

Bunkar har vi ofta i plast där hemma i skåpet. Bunkarna i plast värms förvissa inte upp och kan ses som säkra på det sättet. Väljer vi även plast av bra kvalitet så kan det vara ok. Men visst är det mycket snyggare med bunkar i rostfritt och emalj? Precis som med gjutjärn så håller de livet ut och är en bra investering. Här hittar du flera prisvärda bunkar i rostfritt. Här hittar du många grymt fina köksredskap i emalj. 

emlaj

rostfri-bunke

Dela gärna med dig av dina tankar och erfarenheter kring plast och matlagning, i kommentarerna. Det är kul för både mig och de andra läsarna att få ta del av dina tankar, tips och erfarenheter.

 

Smulpaj med hallon och blåbär (glutenfri)

23 september, 2016

Så här på hösten så bakar jag gärna olika sorters smulpaj. En smulpaj känns perfekt till eftermiddagsfikat en slö söndag. Det är så enkelt, går snabbt plus att det är gott och går att variera på tusen sätt. Min favorit bland smulpajar är hallon och blåbär. Jag älskar smaken och det blir så galet vacker färg. Frysen är full av både hallon och blåbär efter den här sommarens alla timmar i skogen. Till en ljummen paj väljer jag helst vaniljglass (här proteinglass från Add Ice Cream) men även vispad grädde och fluffig kokosgrädde är gott till.

smulpaj

smulbarpaj

Smulpaj med hallon och blåbär

Fyllning:

  • 3 dl blåbär
  • 3 dl hallon
  • 0,5 msk potatismjöl (kan uteslutas)
  • ev 0,5 msk honung eller fibersirap

Pajtäcke:

  • 2 dl havregryn (kan bytas ut mot kokosmjöl men ha gärna i lite riven kokos då får lite cruch)
  • 0,5 dl cashewnötter som mixas till mjöl (kan bytas ut mot mandelmjöl)
  • 0,5 dl rismjöl (kan bytas ut mot mer nötmjöl eller kokosmjöl)
  • 1 tsk äkta vaniljpulver
  • 1 nypa salt
  • 0,75 dl kokossocker eller sukrin gold 
  • 100 gr smör

Värm ugnen till 200 grader. Lägg bären i en pajform. Sikta över potatismjöl och ringla över honung. Blanda havregryn, mixade cashewnötter, rismjöl, vanilj, salt och kokossocker i en bunke. Tärna smöret och ha i de torra ingredienserna. Blanda med fingrarna tills det har gått ihop till en deg. Fördela smuldegen jämt over bären. Grädda i ca 15-20 min eller tills pajen fått fin färg. 

 

 

 

 

 

Ses vi i på Träningsmagi i Trollhättan 1 oktober?

22 september, 2016

Nästa lördag, 1 oktober, så föreläser jag på eventet Träningsmagi i Trollhättan. Om du inte har tid, lust eller möjlighet att delta i hela eventet så kan jag nu erbjuda dig att komma dit och bara lyssna på mig. Du behöver alltså inte delta och betala för hela eventet. Du kan dyka upp och lyssna på min föreläsning och betala 150 kr i dörren. Hoppas vi ses!

annikatraningsmagi

Vad är Träningsmagi?

Träningsmagi är en fantastisk hälsa och inspirationsboost så här när hösten och mörket närmar sig. Du får en heldag där du kan välja och vraka bland ett fantastiskt utbud av träningspass och föreläsningar. Du kan som sagt lyssna till mig men du kan även träna med fantastiska Mikael Sjöö och UppochHoppa-Sofia. Själv ser jag fram emot att lyssna till Veronica Jägerlund berätta om rörlighetsträning och Sofia om mentala strategier. Boka din plats här och få en fantastisk dag och tanka inspiration inför hösten. Här ser du hela schemat för dagen. Pris 995 kr.

Vad handlar min föreläsning om?

Min föreläsning börjar 11:45 och håller på en timme framåt. Jag kommer att prata om livsstilsförändringar. Mina tankar grundar sig i min egen livsstilsförändring som jag inledde när jag var runt 20 år. Jag gick från kraftigt överviktig med stort sötsug och lika stor ovilja till rörelse. Jag kommer att berätta hur jag gick ifrån kraftigt överviktig med en negativ inställning till livet till att lägga om min kost, börja röra på mig, tappa vikt för att idag se på livet med ett leende. Jag kommer att varva egna erfarenheter med kunskap och tips från mig som kostrådgivare och hälsoinspiratör.

Så här presenteras jag och min föreläsnings på Träningsmagis hemsida:

Annika Malm är utbildad kostrådgivare från Paleo Institute och jobbar idag med att hjälpa andra att hitta långsiktiga lösningar och att hitta sin hälsoresa. Med bloggen Clean Eating by Annika inspirerar hon fler tusen läsare i veckan med läckra recept och kloka tankar direkt från sitt eget liv som innehåller träning, tankar om hälsa och ett stort matlagningsintresse. Annika jobbar med klienter utifrån individens förutsättningar och med ett holistiskt synsätt. Hon har egen erfarenhet av kraftig övervikt och lade själv om sin livsstil för 15 år sedan, gick ner 40 kg och brinner för att visa vägen för fler till ett hälsosamt och aktivt liv. Blogg: cleaneatingbyannika.se instagram: @cleaneatingbyannika

Kom till Trollhättan 1 okt och lyssna till min föreläsning och få tipsa och inspiration kring att skapa en hållbar och hälsosam livsstil. Ta med dig en vän och så hoppas jag att vi ses!

traningsmagi-logga

Close