Glutenfria mandelplättar

Idag fick storebror testa ett nytt recept på mandelplättar efter förskolan. Superenkelt och gott! Jag smakade också och kan intyga att de var jättegoda. Till plättarna fick Han fick en klick av äpplemoset som jag kokade förra veckan.

Mandelplättar, 1 portion el 2 små

2 ägg
1 dl grädde eller röd mjölk om du hellre vill det
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
Vaniljpulver
1 nypa salt

Vispa ihop ägg och grädde. Rör sedan ner de torra ingredienserna och blanda. Stek i smör eller kokosolja.