Godsaker - clean eating

Jordnötsrutor utan tillsatt socker

Nu hörrni ska jag dela med mig av en riktigt mumsig liten bit! Jordnötter – gott! Kokos – gott! Choklad – gott! Det finns många varianter av det här receptet som går runt på nätet och kallas oftast för snickers. Men jag har min egna lilla twist på den – jag har nämligen med lite kokos. Jag tycker att det gör den om möjligt ännu godare!

Det här är ett recept brukar jag säga är ett säkert kort. Jag inte ännu inte hittat någon som inte gillar dem. Hoppas ni testar receptet och att ni gillar det lika mycket som jag!

Jordnötsrutor, ca 20 bitar

  • 200 gr mörk choklad, minst 70 %
  • 200 gr osötat jordnötssmör (gärna med bitar i)
  • 125 gr salta jordnötter
  • 0,75-1 dl kokos
  • 1-2 msk kokosolja

Smält hälften av chokladen och bred ut på ett bakplåtspapper. Forma en ruta som är ca 20×20 cm. Ställ in i frysen för att stelna snabbt.

I en bunke blandar du jordnötssmör (enklast om det är rumstempererat, värm ev lite i mikron), jordnötterna (hacka dem om du vill men jag gillar dem hela) och kokos. Beroende på hur torr smeten blir så har du i kokosolja tills det går ihop till en smet.

Ta ut chokladen ur frysen (om det hunnit stelna annars väntar du lite till). Bred ut jordnötssmeten över chokladen. Ett lager på ca 1-1,5 cm brukar det bli.

Smält den andra hälften av chokladen och bred ut över jordnötssmeten. Ett tips är att använda en bakpensel för att breda ut chokladen jämnt. Strö ev över lite kokos. Låt sedan stelna i frysen eller kylen beroende på hur bråttom du har (eller hur sugen du är på att smaka ;)).

När allt har stelnat så skär i kakan i bitar. Servera direkt, förvara i kyl i 2-3 dagar eller frys och ta fram allt eftersom.

En sån här ruta till kaffet är riktigt gott!

Följ mig på instagram för dagliga recept & tips

Annat som kan intressera

7 Kommentarer

  • Reply
    Monica
    6 september, 2015 at 14:02

    Hej hej. Det här receptet ska absolut inte ligga under -lchf- då jordnötter är aja-baja-föda inom lchf.

    • Reply
      admin
      6 september, 2015 at 15:44

      Ändrar till lågkolhydrat. I inlägger beskriver jag det som absolut sällan mat och att om man äter strikt lchf så ska det undvikas. Men som liberal lchf så brukar man säga att en litenmängd jordnötter är ok. 56kilo-Åse, Anna Hallen och less carbs-Fanny med flera stora lchf-profiler har den inställningen.

  • Reply
    Lena
    9 september, 2015 at 08:37

    Går utmärkt att använda cashewnötsmör och cashewnötter = paleo och lchf, hur gott som helst!
    Ska prova hasselnötsmör och rostade hasselnötter nästa gång, det borde också bli gott.
    Tack för ett fantastiskt grundrecept!

    • Reply
      admin
      10 september, 2015 at 20:12

      Tack för tipsen! Tror det blir riktigt gott!

  • Reply
    Gott till helgen |
    23 oktober, 2015 at 14:42

    […] Jordnötsrutor (recept HÄR) […]

  • Reply
    Jordnötsrutor utan tillsatt socker | Ida Johansson
    20 december, 2015 at 21:12

    […] år testade vi att göra ett nytt recept på Jordnötsrutor utan tillsatt socker. Det receptet hittade jag hos min bloggkollega Annika. Det var en succé här hemma och första […]

  • Reply
    Vad ger du din pappa? Mina tips till farsdag | Clean Eating by Annika
    4 november, 2016 at 07:00

    […] Jordnötsrutor […]

  • Lämna ett svar