LAX MED KRYDDIGT ZUCCHINI & BLOMKÅLSRIS

Hej på er! Idag blir det ett gott middagstips. Igår åt vi lax här hemma och jag testade ett nytt recept som jag har tänkt på ett tag. Det finns så många goda recept med couscous när man kollar runt bland recept men couscous är ju vete så det går bort för mig. Jag har länge tänkt att blomkålsris måste ju vara en grymt alternativ att använda istället. Och det funkade så klart galant! Blomkålsris ihop med zucchinitärningar blev jättegott! Jag rekommenderar alltid att äta mycket grönsaker. Helst 3 gånger per dag men minst 2 gånger per dag. Och när jag menar grönsaker så menar jag inte isbergssallad och nån gurkskiva. Jag menar rejäla grönsaker. Fulla av näring, bra fibrer och som är lite mer att tugga på. Mer rejält liksom. Har man svårt att känna sig mätt på grönsaker så tycker jag att man ska välja varma grönsaker. Värmen ökar mättnaden rejält. I en panna som den här så kan man i princip slänga ner vilka grönskar som helst. Gott, mättande, enkelt och nyttigt – perfekt! Jag väljer alltid vildfångad lax om det finns. Brukar finnas i fiskbilen om inte i butiken. Den vildfångade laxen har levt ett mindre … Fortsätt läsa LAX MED KRYDDIGT ZUCCHINI & BLOMKÅLSRIS