Sallad med vattenmelon, valnötter, bär och feta | God och nyttig mat för hela familjen

melonsallad

melonbärsallad

Den här fräscha salladen med vattenmelon, valnötter, färska bär och feta-ost är en riktig sommar-hit! En fräsch sallad är alltid ett träffsäkert kort så här på sommaren. När värmen gör att man inte har någon större aptit eller lust att stå i köket så är en god matig sallad perfekt. Jag fullkomligt älskar smak-kombon med vattenmelon, bären och feta osten! Valnötterna ger en crunch till salladen som blir pricken över i’et. Ibland ringlar jag över någon god olja. Eller strör över lite grovhackad färsk basilika. 

melonsallad2

Vill man bara ha en sallad, och inget kött, så kan man ha i mer feta för att få upp proteinet. Annars är salladen riktigt god ihop med lite grillad kyckling eller en bit lax. 

Salladen är inte bara enkel att göra – den är även fantastiskt god! Och vacker. Färgerna gör att aptiten kommer som ett brev på posten. 

Sallad med vattenmelon, valnötter, bär och feta, 2 portioner

  • 6-8 blad romansallad
  • 4-5 cocktail-tomater
  • 1 dl blåbär
  • 5-6 jordgubbar
  • 1 näve valnötter
  • 2-3 dl tärnad vattenmelon
  • 75-100 gr feta-ost

Skölj alla grönsaker och bär. Skär salladen i bitar och lägg i en form eller skål. Skär tomaterna i klyftor och lägg över salladen. Strö över blåbären. Skär jordgubbarna i skivor och strö över salladen. Hacka nötterna om du vill ha mindre bitar och strö sedan över salladen. Toppa med feta-ost som du smular med fingrarna och strör över salladen. Servera och njut.

melonsallad3

Write A Comment

Close